Sello Comercio Justo :: Receta del mes

Polos de banana y galleta

Tue, 31 Jul 2018 08:26:00 +0100

Endúlzate con un #VeranoFairtrade lleno de sabor.

Ingredientes de la receta
7 galletas María
1 banana*
1 naranja
1/2 limón

*Ingredientes Fairtrade

FOTOGRAFÍA: HOGARMANIA

Elaboración de la receta de polos de plátano:

1. Trocea las galletas y ponlas en el vaso de la batidora.

2. Exprime la naranja y el limón y vierte los zumos también en el vaso de la batidora.

3. Agrega la banana troceada y tritura todo.

4. Vierte la mezcla en moldes para hacer polos y mételos en el congelador durante seis horas.

**Puedes poner un toque de panela, miel o frutos rojos como frambuesas, moras o arándanos.

¡VIVE UN #VERANOFAIRTRADE JUSTO!

Yogur con banana

Tue, 17 Jul 2018 08:26:00 +0100

Vive un #VeranoFairtrade muy justo y sano.

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Ingredientes de la receta

1 Vaso de yogur natural
1 Cucharadita de panela*
1 Banana Fairtrade*
1 Cucharada postre de ralladura de piel de limón
1 Rodaja Kiwi

*Ingredientes Fairtrade

FOTOGRAFÍA: iDEAS COMERCIO JUSTO

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1. Echar el yogur en un vaso.

2. Picar la banana en rodajas y mezclar ambos ingredientes.

3. Añadir al gusto panela y ralladura de limón.

4. Mezclar bien todo.

5. Poner una rodaja de kiwi para darle el toque final.

6. Refrigerar unos minutos.

**También puedes añadir muesli, frutos secos o combinar tus frutas preferidas.

¡DISFRUTA DE UN REFRESCANTE Y DELICIOSO TENTEMPIÉ!

Té helado al limón

Tue, 12 Jun 2018 10:45:00 +0100

Disfruta del comienzo del verano con una rica, refrescante y saludable bebida.

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Ingredientes de la bebida

4 bolsas de té o 4 cucharaditas si es a granel*
1 litro agua
1 limón de piel fina
2-3 cucharadas sirope de agave* (Según os guste más o menos dulce)
Cubitos hielo (Podéis hacerlos de té)

*Ingredientes Fairtrade

FOTOGRAFÍA Y RECETA: COOKPAD

Preparación:

1. Lavar la cáscara del limón y cortarlo en medias rodajas, que a su vez, partiremos por la mitad y las pondremos en la jarra que utilicemos para dispensar el té.

2. Añadir las cucharadas de sirope escanciándolo sobre el limón y dejar macerar para que así se funda con el limón y le saque todo su sabor.

3. Poner a hervir el litro de agua y cuando empiece a burbujear, retirar, agregar las bolsitas de té y dejar infusionar por unos 5 minutos.

4. Una vez preparada nuestra infusión, colamos y añadimos a la jarra donde tenemos el limón aguardando. Damos unas vueltas y añadimos los cubitos de hielo.

5. Dejar en la nevera y servir muy frío.

¡Disfrutad con mucho placer esta delicia!

Pastel de banana

Tue, 01 May 2018 11:08:00 +0100

Celebra el World Faitrade Challenge de la forma más deliciosa con un rico pastel de banana.

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Ingredientes del bizcocho
500g de plátanos*
400 g de harina de tu elección
280g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente o aceite de oliva
350 g de azúcar*
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
200ml de crema agria
3 cucharaditas de extracto de vainilla*
4 huevos grandes de gallinas camperas

Ingredientes de glaseado de chocolate
40 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
230g azúcar glas*
30g de cacao*
2 cucharadas de leche

*Fairtrade

Preparación
1. Primero, precalienta el horno a 180 ° C
2. Después tamiza el bicarbonato de sodio y la harina en un tazón grande. Revuelve juntos con una batidora, agrega la mantequilla o aceite de oliva hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.
3. Usando otro recipiente, mezcla el extracto de vainilla y la crema agria a mano y agrega a la harina.
4. Agrega los huevos a uno a uno a la mezcla, batiendo bien después de cada huevo. Añadir el azúcar y batir.
5. Tritura los plátanos y agrega a la mezcla hasta que se unan bien.
6. Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que un pincho insertado en el centro salga limpio.
7. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos, después sácalo del molde y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe.
8. Para el glaseado de chocolate, tamiza el azúcar glas y mézclalo con mantequilla, azúcar, cacao y leche. Batir hasta que quede suave. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, extiende esta crema uniformemente y listo para disfrutar.

Receta original de nuestros compañeros de Fairtrade Foundation

Minitartaletas de plátano y dátiles

Sun, 01 Apr 2018 11:46:00 +0100

Dulces y sanas tartaletas de plátano y dátiles para disfrutar de una dulce primavera

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Para 12-14 tartaletas

Ingredientes
• 1 taza (110 g) de harina de avena sin gluten
• 1/2 taza (50 g) de almendras molidas
• 1/4 de cucharadita de sal
• 3 cucharadas de aceite de coco, derretido
• 1 cucharada de néctar de dátiles
• Caramelo casero de dátiles
• Rebanadas de plátano*

*Fairtrade

Preparación

El primer paso es hacer el caramelo casero, receta aquí.
En un tazón, mezcla la harina de avena sin gluten, las almendras molidas y la sal.
Vertir el aceite de coco derretido y el néctar dátiles y mezclarlo bien.

Receta y fotografías originales del blog Nadia´s healthy kitchen

Fudge con cacao crudo sin azúcar -vegano y sin gluten-

Thu, 01 Mar 2018 12:24:00 +0100

Un dulce sin culpa: porque no tiene azúcar y porque es de Comercio Justo.

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Ingredientes
• 100 g de anacardos
• 80 g de plátano maduro*
• 25 g de cacao crudo o cacao en polvo*
• 50g de aceite de coco virgen, derretido
• Una pizca de sal
• ¼ cucharadita de canela molida*

*Fairtrade

Preparación
1. Coloque los anacardos y el plátano en una pequeña picadora o licuadora y procese hasta que la masa quede completamente fina, (esto puede tardarr un poco, pero vale la pena hacerlo hasta que esté suave).
2. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle nuevamente, raspando por los lados para asegurarse de que todo esté bien mezclado.
3. Extiende la mezcla en un recipiente de cristal de tu elección (dependiendo de qué tan grueso quieras que esté el fudge) y déjalo enfriar en el frigorífico aproximadamente 1 hora.
4. Una vez duro, cortar en trozos y colocar en un recipiente hermético, y listos para disfrutar. Si queda alguno, guardarlos en el frigorífico.

Receta y fotos originales de: the Free from Fairy

Pan de plátano de La Vida Uve

Thu, 01 Feb 2018 08:35:00 +0100

Pan de plátano: Esponjoso, delicioso, y no demasiado dulce.

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Este mes reina el amor y por ello os traemos una receta de un delicioso CIELO, también conocido como pan de plátano de la mano de KhristinaSantos autora del blog La Vida UVE, quien nos cede este mes esta receta deliciosamente justa.

Ingredientes

1 taza de panela*
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
2 tazas de harina (para hacer la receta sin glúten, elegir una harina compatible)
3 o 4 bananas maduras*
2 cucharadas de semillas chía
6 cucharadas de agua caliente
1/2 taza de agua
1 cucharadita de esencia de vainilla*
1 cucharadita de canela*
1/2 cucharadita de sal

*Fairtrade

Preparación
1. Precalentamos el horno a 180 grados.
2. En un bol pequeño, mezclamos el agua caliente con las semillas chía y dejamos reposar unos 10 minutos. Esto nos servirá de sustituto de dos huevos.
3. Machacamos los plátanos muy maduros en un bol pequeño hasta tener una textura similar a la de compota de manzana.
4. Añadimos al bol pequeño todos los ingredientes líquidos junto con la panela, mientras que ponemos en un bol más grande todos los ingredientes secos. Mezclamos bien.
5. Añadimos el contenido del bol pequeño en el bol grande y mezclamos bien. Traspasamos la mezcla a un molde alargado. Si lo deseamos, podemos añadir pepitas de chocolate y coco rallado por encima.
6. Ponemos el molde en el horno entre 55 y 60 minutos.

Según Khristina este pan de plátano es "ideal para el desayuno, para la merienda, o como postre después de las comidas. Esponjoso, delicioso, y no demasiado dulce. Podemos tomarlo tal cual, o con untar las rebanadas con un poco de mermelada, de crema de chocolate, o crema de cacahuetes. ¡Todo de Comercio Justo, por supuesto!"

Snack de yogur congelado, cacao y banana

Mon, 01 Jan 2018 12:50:00 +0100

Empecemos el año con una receta fresquita, para seguir disfrutando del dulce pero sin excesos.

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Ingredientes

500g o 2 tazas de yogur griego
2 cucharadas de miel*
4 cucharadas de cacao puro en polvo*
2 bananas*

*Fairtrade

Preparación
1. Mezcle el yogur, la miel y el cacao en polvo en un tazón hasta que quede bien combinado.
2. Corte el plátano en rodajas finas.
3. Coloque en una fuente honda papel de horno y vierta la mitad de la mezcla del yogur con la miel y el cacao en una bandeja, entonces coloque una capa con trozos de la banana, vierta encima de esta capa de banana el resto de la mezcla con el yogur.
4. Congele por 2 a 3 horas o durante la noche hasta que quede sólido.
5. Sáquelo del congelador y con un cuchillo afilado córtelo en trozos.
6. Sirva inmediatamente o ponga los trozos cortados en una bolsa para congelar y guarde en el congelador, dura hasta 2 meses.

Receta original de My Fussy Eater.

Magdalenas de miel, arándanos y banana

Fri, 01 Dec 2017 10:43:00 +0100

Perfectas como desayuno, postre o para una merienda navideña con amigos y familia.

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Ingredientes
• 250 g de harina integral
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 110 g de panela*
• 100ml de aceite de oliva
• 125 ml de leche o bebida vegetal
• 2 huevos
• 4 cucharadas de miel
• 100 g de arándanos
• 1 banana grande*

*Fairtrade

Preparación
1. Precaliente el horno a 200ºC y coloque 12 papelitos de magdalena en una bandeja para 12 magdalenas.
2. Tamice la harina y el polvo para hornear en un bol grande, agregue la panela, en otro bol mezcle el aceite, la leche, los huevos y la miel. Después mezcle ambos.
3. Agregue a la mezcla la banana hecha puré, mezcle bien y añada los arándanos.
4. Vierta la mezcla en los moldes y hornee durante 20-25 minutos hasta que las magdalenas estén doradas y la masa bien hecha.

Receta original de Lavender and Lovage

TORTITAS DE ESPELTA CON PIÑA

Wed, 01 Nov 2017 09:08:00 +0100

Este desayuno de ensueño lleno de sabores tropicales es el comienzo perfecto para un sábado slow o un domingo perezoso.

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Vegetariano | Sin azúcar

Tiempo de preparación 30 min.

Ingredientes para 4 porciones
• 5 cdas. aceite de coco
• 2 cdas. sirope de arce
• ½ piña fresca, pelada, sin el centro, cortada en anillos
• 250 gr de harina de espelta
• 2 huevos
• 2 plátanos maduros, finamente triturados
• Zumo de un limón
• 1 cdita. de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 400ml de leche de almendra
• 4 cdas apiladas. crema fersca
• Coco rallado

Preparación
1. Derrita dos cucharadas de aceite de coco, agregue el sirope de arce y extienda sobre las rodajas de piña. Póngalo por un lado y deje que lo absorba.
2. Tamice la harina sobre un recipiente y agreguelos huevos, el puré de los plátanos, zumo del limón, polvo de hornear y sal. Mientras lo remueve, añada la leche de almendras hasta que quede una masa suave. Añada más leche si la masa está demasiado seca o demasiado gruesa.
3. Caliente el aceite de coco restante en una sartén antiadherente y cocine las tortitas a fuego medio hasta que se doren por ambos lados. Mantener las tortitas calientes en una sartén o entre dos platos.
4. Calentar una plancha o sartén a fuego medio y asar los anillos de piña por aprox. tres minutos hasta que estén dorados.
5. Servir las tortitas con la piña y una cucharada de crema fresca, espolvorear con coco rallado y rociar con sirope de arce.

Consejos

Sustituya el sirope de arce con miel.
En vez de crema fresca utiliza ricotta, queso fresco o mascarpone.