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Pastel de banana


Celebra el World Faitrade Challenge de la forma más deliciosa con un rico pastel de banana.

Ingredientes del bizcocho
500g de plátanos*
400 g de harina de tu elección
280g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente o aceite de oliva
350 g de azúcar*
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal
200ml de crema agria
3 cucharaditas de extracto de vainilla*
4 huevos grandes de gallinas camperas
 
Ingredientes de glaseado de chocolate
40 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
230g azúcar glas*
30g de cacao*

2 cucharadas de leche
 
*Fairtrade
Preparación
1. Primero, precalienta el horno a 180 ° C
2. Después tamiza el bicarbonato de sodio y la harina en un tazón grande. Revuelve juntos con una batidora, agrega la mantequilla o aceite de oliva hasta que la mezcla tenga una consistencia cremosa.
3. Usando otro recipiente, mezcla el extracto de vainilla y la crema agria a mano y agrega a la harina.
4. Agrega los huevos a uno a uno a la mezcla, batiendo bien después de cada huevo. Añadir el azúcar y batir.
5. Tritura los plátanos y agrega a la mezcla hasta que se unan bien.
6. Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que un pincho insertado en el centro salga limpio.
7. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos, después sácalo del molde y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe.
8. Para el glaseado de chocolate, tamiza el azúcar glas y mézclalo con mantequilla, azúcar, cacao y leche. Batir hasta que quede suave. Una vez que el bizcocho se haya enfriado, extiende esta crema uniformemente y listo para disfrutar.
 
Receta original de nuestros compañeros de Fairtrade Foundation

 
 
 

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