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Ingredientes:
50gr de chips de plátano
250gr de harina
100gr de azúcar de caña*
100-150gr de mantequilla fría
30gr de crema agria
1-2 yemas de huevo
2 cucharaditas de azúcar vainillada
1 piza de sal
Chocolate con leche*
*Fairtrade
Preparación:
Machacar los chips de plátano, un consejo es pasar un rodillo cuando todavía estén en la bolsa. Mezclar en un bol la harina,el azúcar , la mantequilla,la crema agria y las yemas de huevo (utilizar dos en el caso de utiliza harina integral),el azúcar vainillado y la sal.
Mezclarlo bien, y amasar la mezcla en una superficie con harina. Dejar la masa enfriar durante la noche.
En una superficie enharinada extender la masa y dejando 3mm de grosor. Con un cortador de galleta en forma de estrella cortar las galletas y colocarlas en una bandeja de horno con un papel cebolla de cocina. Calentar el horno a 180ºC y cocinar las galletas durante 12 minutos.
Dejarlas enfriar y decorar con una fina capa de chocolate derretido y colocar encima un chip de plátano en cada galleta (como en la foto).
50gr de chips de plátano
250gr de harina
100gr de azúcar de caña*
100-150gr de mantequilla fría
30gr de crema agria
1-2 yemas de huevo
2 cucharaditas de azúcar vainillada
1 piza de sal
Chocolate con leche*
*Fairtrade
Preparación:
Machacar los chips de plátano, un consejo es pasar un rodillo cuando todavía estén en la bolsa. Mezclar en un bol la harina,el azúcar , la mantequilla,la crema agria y las yemas de huevo (utilizar dos en el caso de utiliza harina integral),el azúcar vainillado y la sal.
Mezclarlo bien, y amasar la mezcla en una superficie con harina. Dejar la masa enfriar durante la noche.
En una superficie enharinada extender la masa y dejando 3mm de grosor. Con un cortador de galleta en forma de estrella cortar las galletas y colocarlas en una bandeja de horno con un papel cebolla de cocina. Calentar el horno a 180ºC y cocinar las galletas durante 12 minutos.
Dejarlas enfriar y decorar con una fina capa de chocolate derretido y colocar encima un chip de plátano en cada galleta (como en la foto).
