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Seis razones para elegir el café Fairtrade


Muchos de nosotros comenzamos el día con una taza de café (bueno, tal vez más de uno ...).

Pero con nuestros cafés matutinos confiando en el arduo trabajo de más de 25 millones de pequeños productores en todo el mundo, también debemos pensar en lo que implica cultivar esos deliciosos granos.


Aquí hay seis razones importantes para elegir Fairtrade en el Día Internacional del Café, ¡y todos los días!

1. Sabe muy bien.
¿Crees que tienes que sacrificar la calidad por la justicia? ¡Piensa otra vez! En una competencia el año pasado en Kenia, cuatro de los diez mejores cafés fueron certificados Fairtrade. Más de la mitad del café Fairtrade vendido también está certificado como orgánico. Las redes regionales de productores de Fairtrade están capacitando a los productores sobre cómo continuar mejorando su calidad y también cómo comercializarla con éxito.

2. El Precio Mínimo de Comercio Justo Fairtrade es una red de seguridad para los productores que enfrentan la caída de los precios del café.
El precio del mercado mundial para el café arábica cayó a un mínimo de 12 años el año pasado, a menos de US $ 1 por libra. Eso está muy por debajo del costo de producción para muchos productores, y significa que las familias están luchando por sobrevivir. Un estudio encontró que dos tercios de los caficultores de Nicaragua, Guatemala y México experimentan entre tres y ocho ‘meses delgados' de escasez extrema de alimentos desde que sus ganancias se agotan hasta el comienzo de la próxima temporada de cosecha. Incapaces de ganarse la vida, los caficultores están tomando la difícil decisión de emigrar a las ciudades o al extranjero.

El Precio Mínimo Fairtrade garantiza que las cooperativas de productores ganen al menos $ 1.40 por libra (o $ 1.70 por orgánico), más la Prima Fairtrade adicional de 20 centavos por libra que ellos mismos deciden cómo invertir. Juntos, eso es un 65% más que el precio promedio de mercado de $ 0.97 centavos por libra durante los primeros seis meses de este año.

Esta no es la primera vez que los precios se desploman. Los precios del café son muy volátiles, lo que hace imposible que los productores puedan planificar. El Precio Mínimo de Fairtrade es una fuente de seguridad, que protege a los productores cuando los precios del mercado bajan demasiado y les permite ganar más cuando el precio del mercado es más alto. De hecho, el cuadro a continuación muestra que el Precio Mínimo de Comercio Justo ha estado vigente durante aproximadamente 20 de los últimos 30 años. Son dos décadas de una red de seguridad crucial, que ahora es más importante que nunca con costos agrícolas más altos y otros desafíos económicos, sociales y ambientales.




3. Los mejores términos de intercambio están integrados en los Estándares de Comercio Justo Fairtrade.
El precio es solo una herramienta utilizada para apoyar a los productores en mercados volátiles. Según nuestra experiencia, las empresas y los comerciantes deben adoptar políticas como compartir planes de abastecimiento, aplicar condiciones de pago razonables y facilitar el acceso al financiamiento previo a la cosecha. El Estándar de Comercio Justo Fairtrade requiere solo este tipo de cosas para construir relaciones a largo plazo y mutuamente beneficiosas entre productores y compradores, que les permitan planificar para el futuro y realizar inversiones estratégicas.

4. Fairtrade ayuda a las cafeteras a convertirse en líderes y emprendedoras.
Los estándares de Comercio Justo requieren que las mujeres tengan las mismas oportunidades dentro de sus cooperativas.

Tomemos como ejemplo a Ketra, una cafetalera ugandesa y contadora de su cooperativa, Ankole Coffee Producers Cooperative Union. “Fairtrade ha empoderado a las mujeres para que asuman grandes roles en el liderazgo y en los niveles gerenciales. Soy contadora y granjera al mismo tiempo, por lo que me ha empoderado. Fairtrade nos ha ayudado a crecer, a ayudar a nuestros productores a crecer, a ayudar a nuestros hijos a ir a la escuela. Ha cambiado nuestras vidas."

Ankole también es una de las tres cooperativas que ha lanzado recientemente la primera marca de café Fairtrade robusta propiedad de los productores, Butonde Coffee.

5. El cambio climático afecta al café y Fairtrade ayuda a los productores a adaptarse.
Sin una acción climática fuerte, su taza de café de la mañana puede convertirse en un recuerdo lejano. La investigación muestra que las áreas adecuadas para el cultivo de café podrían reducirse a la mitad en unas pocas décadas. Para 2080, el café silvestre podría incluso extinguirse.

La Prima Fairtrade permite a las cooperativas invertir en adaptación climática, por ejemplo plantando arbustos resistentes a la sequía o la enfermedad. Fairtrade también trabaja con socios comerciales y donantes para abordar el cambio climático; por ejemplo, un proyecto de tres años con Fairtrade Finlandia ha apoyado a casi 5.000 cafeteros hondureños de Fairtrade para que sean más resistentes al cambio climático y se recuperen de una epidemia devastadora de la enfermedad del óxido de café. (conocido como 'la Roya').

6. El futuro del café depende de que los productores puedan ganarse una vida digna.
Fairtrade quiere garantizar que los productores no solo sobrevivan sino que prosperen.

Nuestra estrategia de ingresos de vida establece lo que un productor debe pagar para pagar lo básico, incluyendo alimentos nutritivos, ropa, vivienda y educación para sus hijos. Un precio justo es clave, pero también hay una productividad, calidad y una agricultura rentable. Al menos cinco centavos por libra de la Prima Fairtrade se destina a mejorar la productividad y la calidad.

Paul Katzeff, CEO de Thanksgiving Coffee y uno de los fundadores de Specialty Coffee Association of America, está de acuerdo en que un ingreso decente para los caficultores es esencial. “Necesitamos mantener nuestro enfoque en lo que se necesita para proporcionar un verdadero ingreso vital para esta generación de productores, así como para la próxima. Creo que el movimiento Fairtrade es una forma en que podemos ajustar los precios más estrechamente a los costos reales de producción, mejorando la vida de las familias de productores de todo el mundo ".

Continuamos presionando por el cambio y generando beneficios para más de 760,000 productores de café Fairtrade. Como parte de eso, acabamos de comenzar una revisión de nuestro estándar de café, que ayudará a los pequeños productores a obtener una porción más justa del mercado global de $ 200 mil millones.

Mientras tanto, tome otra taza de café Fairtrade y sepa que está haciendo su parte para apoyar a los caficultores de todo el mundo.

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