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Bowl de quinoa, verduritas y huevo


Empezamos la primavera de la mejor forma #FairtradeLifestyle


Ingredientes de la receta:
Quinoa*
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Zanahoria
Calabacín
Hierbas provenzales
Huevo
Sal
 
*Ingredientes Fairtrade


                       FOTOGRAFÍA Y RECETA: DIRECTO AL PALADAR
 
Elaboración de la receta:

1. Preparamos la quinoa

2. Pelamos y cortamos en pequeños trozos la cebolla y la zanahoria

3. Lavamos los dos tipos de pimiento y los cortamos en trozos pequeños

4. Lavamos el calabacín y lo cortamos en pequeños dados

5. Una vez listas todas las verduras, procedemos a sofreírlas

6. Calentamos un poco de aceite de oliva en una cazuela

7. Pochamos la cebolla y los dos tipos de pimiento a fuego muy suave, durante 10 minutos

8. Añadimos la zanahoria y pochamos 10 minutos más

9. Por último incorporamos el calabacín y pochamos otros cinco minutos

10. Sazonamos y condimentamos con las hierbas provenzales

11. Agregamos la quinoa, removemos y retiramos del fuego

Preparamos un huevo a la plancha y lo ponemos encima de todos los ingredientes.
Podemos darle un toque de sabor espolvoreando con perejil y pimienta.
 
¡Sigue un estilo de vida Fairtrade!

 

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