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Pan dulce con manzana


Comenzar el año probando nuevas recetas siempre es un buen plan como este pan dulce con manzana.

Ingredientes:
750g manzanas
250g panela*
250g pasas
1 cda sidra
150g avellanas
150g nueces
1 3/4 paquetito de levadura en polvo
500g harina y algo más para amasar
1 paquetito de azúcar avainillado
3 cdas de cacao en polvo*
1/2 cdita de canela en polvo*
1/2 limón
1 pizca de clavo molido
1 pizca de sal

* Fairtrade

Preparación:
Lava las manzanas, retira el rabillo y ralle la manzana entera con la cáscara. Por otro lado pon a hervir las pasas a la sidra hasta que hayan expulsado la mayor parte del líquido.

Precalentar el horno a 150 grados. Mezclar las manzanas y las uvas pasas.

Trocear las nueces y mezclar junto a la levadura en polvo y la harina. Añadir el azúcar avainillado, el cacao, la canela, la mezcla de harina y una pizca de sal. Mezclar todo bien.

Cubrir dos moldes para pan (capacidad de1,5 L cada uno) con papel de horno y espolvorear algo de harina. Extender la masa en ambos moldes y hornear durante unos 90 minutos a 150 grados. Sáquelo y déjelo enfriar antes de consumir.

Mas sobre el tema: panela , cacao , canela , receta justa , receta mes , receta
01/01/2017
Laura Perona
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