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Bizcocho café y chocolate


Celebremos este otoño junto al XXV aniversario de Setem con este delicioso bizcocho.

¡Setem celebra este año su XXV aniversario y queremos celebrarlo con ellos con esta deliciosa receta con ingredientes de Comercio Justo, enhorabuena compañer@s!


Ingredientes:

150 gr. de chocolate negro*
2 cl. de café*
1 sobrecito de café soluble*
80 gr. de azúcar panela*
125 gr. de mantequilla
4 huevos (si son ecológicos...¡mucho mejor!)
75 gr. de harina
1 cucharada de levadura en polvo
Mermelada de arándanos o crema a la vainilla de Comercio Justo (opcional)

*Fairtrade


Preparación:
Se funde el chocolate con el café y el soluble en un recipiente al calor. Se añade la mantequilla a punto de pomada, mezclando bien con la varilla.

En otro recipiente se baten los huevos con el azúcar hasta que esponjen. Una vez bien montados se les mezcla con el chocolate y el café. A continuación se mezcla la harina con la levadura y se añaden los huevos.

Se unta de mantequilla un molde y se espolvorea con harina. En él se vierte la masa y se mete en el horno previamente precalentado a 160ºC durante 30 minutos.
Se desmolda y se acompaña con una mermelada de arándanos. Otra posibilidad es rellenarlo con una crema a la vainilla de Comercio Justo.




*Foto del bizcocho de canal cocina.

01/11/2016
Laura Perona
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