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"Fairtrade nos ha ayudado para mejorar las áreas de cultivo, para hacer instalaciones, para la protección de la gente"


Hace un par de meses desde las oficinas de Fairtrade Ibérica tuvimos la oportunidad de conocer la gran labor de productores Fairtrade de la cooperativa COAGRICSAL situada en Honduras. Nos visitaron Andrés Muñoz y Sandra Marleny ambos de COAGRICSAL, junto a Iris Reyes Gestora de Fortalecimiento de la CLAC.

COAGRICSAL nació en 1998 en Santa Bárbara en Honduras con únicamente 32 productores, se trata de una cooperativa de pequeños productores especializados en café. En 1995 empezaron a agruparse los productores como cooperativa, tres años más tarde se legalizaron y empezaron a darse a conocer a nivel nacional. Actualmente de los 1248 productores, 262 son mujeres. La cooperativa participa en siete departamentos de Honduras: Santa Bárbara, Copan, Ocotepeque, Lempira,  Intibuca, Cortes y  Francisco Morazan.

Para COAGRICSAL la transparencia, la calidad, el trabajo en equipo y utilizar únicamente procesos amigables con el medio ambiente son fundamentales. El objetivo de COAGRICSAL es contribuir al crecimiento económico y social de las familias hondureñas a través de la formación, financiación, producción, procesamiento y exportación de café, cacao y pimienta. Aunque lo principal para ellos son las personas y por eso cuentan con varios proyectos sociales: acceso a carreteras, centros comunales, proyectos de agua potable, mantenimiento de las escuelas y postas policiales.

Apostar por la ecología es una máxima para COAGRICSAL porque los químicos contaminan y reducen el nivel de vida y así nos lo cuenta Andrés, Miembro directivo y socio de la cooperativa: "la comida contaminada pierde nuestro sentido de persona", y es por esto por lo que apuestan por productos orgánicos limpios sin químicos. Andrés es todo un ejemplo en agricultura ecológica porque en su zona aún no es habitual  trabajar de forma sostenible hacia el medio ambiente. Sandra nos asegura que "muchas veces no se hace por tener más mercado, sino por enseñar a todos que es importante producir limpio". COAGRICSAL obtuvo la certificación orgánica en el año 2000, y actualmente el 70% de sus productores están certificados.

COAGRICSAL se preocupa también de la salud de sus trabajadores y por ello tienen un convenio con una clínica que se llama Manos Amigas, el acceso a una buena salud en Honduras es complicado y es por eso que tienen este convenio para que tanto sus trabajadores como sus familias puedan tener una buena salud.

Todas las cooperativas Fairtrade se organizan de forma democrática una vez al mes y de forma extraordinaria y todos tienen voz y voto, mujeres y hombres por igual, por lo que no es de extrañar que Andrés, como miembro de la Junta Directiva, nos cuente que en las reuniones mensuales planifican y ven las necesidades prioritarias de la cooperativa.

Tanto Andrés como Sandra están muy contentos de poder formar parte del sistema Fairtrade, Andrés afirma que "Fairtrade nos ha ayudado para mejorar las áreas de cultivo, para hacer instalaciones, para la protección de la gente", y Sandra que es hija de un productor de café y de cacao en COAGRICSAL sonriente nos dice que para ellos "el Comercio Justo es todo, da mucho saborío tanto a los productores como a las comunidades."

12/09/2016
Laura Perona
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