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Tarta de zanahoria con frosting


¡Haz la vuelta al trabajo deliciosamente justa con esta tarta de zanahoria!


Ingredientes:

225g de harina integral
1 cdita de canela*
1 cdita de nuez moscada
2 cditas de levadura química
125g de margarina
125g de miel*
125g de azúcar o panela*
225g de zanahorias finamente cortadas
 
Frosting:

200g de queso crema
50g de mantequilla a temperatura ambiente
85g de azúcar icing
Una pizca de canela*
 
*Fairtrade
 


Preparación:

Precalentar el horno a 160ºC, y colocar el molde en la bandeja del centro.
Mezclar en un bol grande los ingredientes secos: harina, canela, nuez moscada y levadura. Derretir la margarina, y mezclar con la miel y el azúcar; añadir a la mezcla de los ingredientes secos. Añadir las zanahorias y mezclar bien, verter la mezcla en un molde y hornear durante una hora. Sacar el bizcocho cuando esté esponjoso y dejar enfriar durante diez minutos antes de sacarlo del molde.  Para el frosting mezclar bien todos los ingredientes con una batidora hasta que queden una masa homogénea y con una espátula untar en el bizcocho.

Receta original de Angus Fairtrade Zone Steering Group
 

01/09/2016
Laura Perona
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